식중독 경고! 여름철 배달음식 주의 필수!

여름철 식중독 예방을 위한 안전 수칙

 

여름철, 특히 올림픽 기간과 같은 특별한 이벤트에 맞춰 많은 사람들이 야식을 즐기기 마련입니다. 하지만 가정에서 치킨과 족발 같은 음식을 섭취할 때는 몇 가지 주의사항이 필요합니다. 배달이나 포장해서 바로 섭취하는 것이 가장 좋고, 만약 잔여 음식이 있을 경우에는 적절한 보관 방법을 통해 식중독 예방에 신경 써야 합니다. 여름철의 높은 기온과 습도는 식품의 안전성을 크게 위협할 수 있으며, 이에 따라 식품의약품안전처는 각별한 주의를 요청하고 있습니다. 이와 함께, 남은 음식은 냉장고에 보관한 후 충분히 재가열하여 섭취하는 것이 중요합니다.

 

폭염과 열대야가 가져오는 위험

 

최근 폭염과 열대야의 기간이 지속됨에 따라 식중독의 위험이 증가하고 있습니다. 특히 장마 기간에 발생한 집중호우는 식중독 발생 확률을 높일 수 있습니다. 뜨거운 여름철에 조리된 음식을 빠르게 섭취하거나 적절히 보관해야 합니다. 세균성 식중독균은 32∼43℃의 온도에서 증식이 가장 활발하기 때문에, 식품을 안전하게 관리해야 합니다.

 

안전한 식품 보관 방법

 

냉장고의 온도는 음식의 안전성을 결정짓는 중요한 요소입니다. 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 영하 18℃ 이하로 보관해야 합니다. 이를 통해 세균의 증식을 억제할 수 있습니다. 온도 변화가 심한 냉장실 문 쪽에는 금방 섭취해야 할 음식을 두고, 장기 보관이 필요한 식품은 밀봉하여 냉동실 안쪽에 보관해야 합니다. 또한, 냉장고 내부를 항상 청결하게 관리하는 것이 중요합니다. 냉장고 용량의 70% 이하로 사용하는 것이 바람직합니다.

 

지하수의 안전한 사용법

 

지하수를 사용하는 가정에서는 꼭 식수를 끓여서 사용해야 합니다. 또한, 지하수를 담았다의 그릇이나 조리 용기는 반드시 열탕 소독 등의 방법으로 청결하게 관리해야 합니다. 호우로 인해 침수된 식품은 절대 섭취해서는 안 되며, 전기로 인해 장시간 냉장 및 냉동 상태를 유지하지 못한 식품도 폐기해야 합니다.

 

식중독 예방을 위한 필수 수칙

 

식품의약품안전처는 여름철 식중독 예방을 위해 손 씻기와 익혀 먹기 등의 기본적인 예방 수칙을 준수할 것을 당부하고 있습니다. 올 여름은 평년보다 폭염일수가 많을 것이라는 기상 예보에 따라 더욱 필요합니다. 안전한 여름철을 보내기 위해서 시민 모두가 이러한 예방 수칙을 지키는 것이 중요합니다.

 

맺음말

 

무더운 여름철, 특히 추가적인 이벤트가 있는 기간에는 식품 안전이 더욱 중요합니다. 올림픽 기간 동안 안전한 식사를 위해 반드시 음식 보관 및 섭취 방법에 유의해야 합니다. 이러한 점들을 지키면 식중독의 위험을 상당히 줄일 수 있습니다. 사람들은 안전하고 건강한 여름을 위해 더욱 신경 써야 합니다.

 

• 식중독 예방을 위한 손 씻기 방법
• 조리된 음식의 안전한 섭취 시간
• 적절한 음식 보관 온도
• 지하수의 안전한 사용 및 관리 방법
• 침수된 식품의 관리 및 폐기 요령

 

식중독 예방수칙	비고
손 씻기	식사 전후, 조리 전후 반드시 씻기
익혀 먹기	식재료는 충분히 익혀서 섭취
온도 유지	냉장식품은 5℃ 이하

 

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