맥주 흘린 손님 식약처 어렵게 행정처분 이유는?

미생물이 있는 환경에서의 안전한 식문류의 보장

미생물에 대한 안전한 식품 생산은 매우 중요합니다. 물론, 손님에게 제공된 맥주가 아니라는 설명은 안정성을 보장한다는 의미일까요?

식품의약품안전처의 입장에 따르면, 해당 행위는 음식물을 재사용 한 것으로 보기 어렵습니다.

식약처는 해당 맥주가 손님에게 제공된 것이 아니기 때문에 음식물 재사용으로 인한 행정 처분 등을 적용하기 어려울 것이라고 설명했습니다. 다만, 위생에 문제가 있다면 지자체에서 조사 및 처분을 진행할 수 있다고 합니다.

행정 처분의 가능성

현장조사 결과 식품위생법 위반 행위가 확인된다면, 관할 지자체에서 시정명령, 영업정지 등의 행정 처분을 할 수 있습니다. 이번 사건에서는 위생 문제와 관련하여 식품위생법 위반 여부가 주요 관심사입니다.

프랜차이즈 본사의 입장

프랜차이즈 본사는 "가게를 연 지 두 달된 초보 사장"이라며 "살얼음맥주에 거품이 많이 나는 문제로 주류사에 문의했더니 맥주잔을 한 번 헹구고 따르면 거품이 덜 난다는 조언을 받았다. 이 내용을 직원에게 전달하는 과정에서 착오가 생긴 것"이라고 해명했습니다.

전반적으로 해당 사건은 음식물 재사용과 관련하여 행정 처분이 어려울 수 있으나, 위생 문제에 대한 관련 지자체의 조치가 주목받을 것으로 보입니다.