각설탕 17개 첨가! 스무디 반값으로 주문하면 40% 할인

스무디의 당 함량 및 당도 조절에 대한 연구 결과 분석

스무디 한 컵에 평균 각설탕 17개 분량의 당이 함유된 것으로 나타났습니다. 서울시보건환경연구원이 지난 4∼6월 영양성분 확인이 어려운 중·소형 커피·음료 전문점의 93종 스무디를 분석한 결과, 스무디 한 컵에 들어 있는 당 함량이 평균 52.2g이었습니다. 각설탕 17개 분량에 달합니다.

한국인 영양소 섭취기준으로 볼 때 한 컵만 마셔도 1일 섭취 기준치의 절반 이상을 먹게 되는 셈입니다. 당 함량이 94.6g에 달하는 스무디도 있었습니다. 연구원은 음료 주문 시 당도 조절을 요청하면 당 함량이 얼마나 줄어드는지도 분석했는데, '덜 달게'의 경우 평균 15%, '반으로 달게'는 평균 40% 당 함량이 감소했습니다. 박주성 서울시보건환경연구원장은 "스무디와 같은 고당 음료의 당 섭취를 줄이기 위해서는 '덜 단 맛'을 선택할 수 있는 소비 환경이 필요하다"고 설명했습니다.

스무디의 당 함량 분석

평균 52.2g의 당 함량은 각설탕 17개 분량에 달하며, 최고치는 94.6g로 나타났습니다. 이는 한국인의 1일 섭취기준치의 절반 이상에 해당하는 양으로 판단됩니다. 스무디 소비자들은 이러한 고당 음료의 당 섭취를 줄이기 위해 당도 조절이 가능하다는 것을 알고 의식적인 선택을 할 수 있어야 합니다.

당도 조절에 따른 당 함량 감소율 분석

음료 주문 시 당도를 조절할 수 있는 환경은 고객들이 당 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구에서는 '덜 달게'로 조절할 경우 평균 15%의 당 함량이, '반으로 달게'로 조절할 경우에는 평균 40%의 당 함량이 감소함을 확인했습니다. 따라서 소비자들은 당도 조절 옵션을 통해 당 섭취를 줄일 수 있음을 알아야 합니다.

결론

스무디 등의 고당 음료의 당 섭취를 줄이기 위해서는 소비자가 의식적으로 당도를 조절할 수 있는 환경이 필요합니다. 또한, 음료판매업자는 소비자의 건강을 고려하여 당도 조절 옵션을 활성화하는 등의 노력이 필요합니다.