소비기한 275개 품목 공개 토마토케첩 포함!
소비기한 참고값 공개의 배경
식품의약품안전처는 소비기한에 대한 정확한 정보를 제공하기 위해 다양한 연구와 실험을 진행하고 있습니다. 이러한 노력의 일환으로 최근 109개 식품유형에 해당하는 275개 품목의 소비기한 참고값이 추가로 공개되었습니다. 두 가지 대표적인 제품으로는 추잉껌과 토마토케첩이 있습니다. 추잉껌은 유통기한이 365일에서 소비기한이 664일로 증가하였고, 토마토케첩은 6개월의 유통기한이 8개월에서 345일로 조정되었습니다. 이번 발표는 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자들에게 필요한 정보를 제공하기 위한 것입니다.
소비기한 참고값의 의미
소비기한 참고값은 식품별로 적정한 소비기한을 설정하기 위해 실시한 실험의 결과입니다. 이는 제품의 특성, 포장 방법, 유통 환경 등을 고려하여 특정 기준을 정하는 중요한 역할을 합니다. 영업자는 자사 제품에 가장 유사한 품목의 참고값을 토대로 소비기한을 설정하게 됩니다. 현재까지는 150개 식품유형의 1159개 품목에 대한 참고값이 공개되었습니다. 이로 인해 제품의 안전성과 품질을 보장할 수 있는 기반이 마련되었습니다.
- 소비기한 준수는 소비자 안전과 직결됩니다. 소비기한이 지나도 제품에 문제가 없을 수 있지만, 이를 판단하기 위해선 정확한 정보가 필요합니다.
- 제품의 특성에 따라 소비기한은 달라질 수 있습니다. 유통환경이 같은 제품이라도 제조, 포장 방법에 따라 소비기한은 상이할 수 있습니다.
- 소비기한 설정 실험은 영업자가 자발적으로 참여하여 진행됩니다. 식품의약품안전처는 이러한 실험을 통해 얻은 데이터를 기반으로 소비기한 참고값을 제공하고 있습니다.
소비기한 설정 실험의 중요성
소비기한 설정 실험은 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 중요한 절차입니다. 이를 통해 식품의 신선도와 안정성을 과학적으로 보장받을 수 있습니다. 영업자들은 소비기한 설정보고서를 바탕으로 제품의 유통기한을 설정하기 때문에 이 정보가 매우 중요합니다. 식약처는 2022년부터 2025년까지 200여 개 식품유형을 대상으로 순차적으로 소비기한 설정 실험을 진행 중입니다. 이번에 추가로 공개된 참고값은 특히 다소비 식품, 어린이 식품 등을 우선적으로 선정하여 실험하고 있습니다.
소비기한 참고값 검색 서비스 제공
식약처는 소비기한 참고값 검색 서비스를 통해 영업자들이 필요한 정보를 쉽게 획득할 수 있도록 돕고 있습니다. 이 서비스는 정확한 소비기한 설정을 위한 도구로, 식품의 특성과 포장 방법, 보존·유통온도 등에 따라 적절한 소비기한 참고값을 찾을 수 있습니다. 2023년 1월 19일부터 제공된 이 서비스는 식품의 안전성 확보와 소비자가 안전한 식품을 취급할 수 있도록 지원하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 앞으로도 신규 제품에 대한 소비기한 참고값이 지속적으로 업데이트될 예정입니다.
식품안전 정책의 향후 계획
| 목표 | 방법 | 기한 |
| 소비기한 표시제도 정착 | 교육 및 홍보 강화 | 지속적 시행 |
| 소비기한 참고값 확대 | 소비기한 설정 실험 및 데이터 제공 | 2025년까지 진행 |
식품의약품안전처는 소비자와 영업자 모두를 위한 안전한 식품 생태계 구축을 위해 다각도로 노력할 것입니다. 지속적으로 소비기한 관련 교육과 정보를 제공하며, 소비자들이 보다 안전하게 식품을 선택할 수 있도록 하는 것이 목표입니다. 또한, 소비기한 참고값 검색 서비스와 같은 체계적인 지원을 통해 영업자가 더 나은 품질의 제품을 제공할 수 있도록 돕고 있습니다. 앞으로의 정책 변화와 신속한 정보 제공이 이루어지도록 최선을 다할 예정입니다.
소비기한 표시의 중요성
소비기한 표시제도는 소비자가 식품을 안전하게 선택할 수 있도록 돕는 필수적인 요소입니다. 소비기한이 지나도 제품이 안전할 수 있지만, 소비자가 이를 판단하기 위해서는 명확한 정보가 필요합니다. 소비기한은 제품의 신선도를 나타내며, 잘못된 소비기한으로 인해 건강상의 위험이 발생할 수 있습니다. 따라서 식품 영업자는 소비기한 참조값을 정확히 활용하여 소비자에게 올바른 정보를 제공하는 것이 필요합니다.
지속 가능한 식품 정책 추진
식품의약품안전처는 소비기한 표시제도가 안정적으로 정착될 수 있도록 지속 가능한 정책을 추진하고 있습니다. 영업자에 대한 교육 및 홍보뿐만 아니라, 소비자에게도 소비기한의 중요성을 알리는 다양한 프로젝트를 진행합니다. 이를 통해 소비자와 영업자 간의 신뢰를 쌓고, 안전한 식품 소비가 이루어질 수 있도록 합니다. 식품에 관한 정보를 체계적으로 제공하고, 소비자들이 더 나은 선택을 할 수 있도록 돕는 것이 목표입니다.
소비기한 실험의 향후 계획
앞으로 식약처는 새로운 소비기한 설정 실험을 통해 더 많은 품목과 종류에 대한 소비기한 참고값을 확보할 예정입니다. 여러 다소비 제품과 어린이, 취약계층을 위해 필수적인 제품 등을 포함하여, 다양한 실험을 통해 데이터를 축적하고자 합니다. 이러한 계획은 소비자의 식품 선택에 있어 중요한 역할을 하며, 향후 소비기한 표시제가 더욱 개선될 것으로 기대됩니다. 정책의 투명성과 신뢰성을 확보하기 위한 지속적인 노력은 소비자의 건강권 보호를 위한 필수적입니다.
